jeudi 23 avril 2020

La montée en gamme de la Vente au Comptoir

Longtemps cantonnée aux concepts de restauration rapide, la vente au comptoir – à différencier du service à table – a su se réinventer et changer ses codes. Aujourd’hui, les offres premiums se multiplient et la vente au comptoir n’est plus réservée aux fast-food ou associée à la malbouffe. On voit éclore ces dernières années de nombreux concepts de fast-good, où l’on peut manger vite et bien.

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