Indices sandwich, burger et pizza : ils sont de retours !

Après une dernière édition parue en septembre 2019, les Indices Sandwich, Burger et Pizza sont de retours en 2022 ! 

Gira réalise régulièrement un indice des produits de masse de la restauration en France. Ces indices ont pour objectifs de :

Depuis 30 ans, Gira Conseil développe son analyse du marché de la restauration grâce à son expertise auprès de familles de clients très diversifiées. Cette analyse est donc très riche en informations, et ces trois Indices mesurent l’évolution des prix des produits de masse les plus consommés en France : le sandwich, le burger et la pizza.

L’objectif est de vérifier s’il existe une corrélation entre tous ces indices, et des paramètres tels que l’indice des prix à la consommation ou encore le niveau de vie des Français.

Ces indices sont également devenus des repères en matière de prix pour le marché de la restauration rapide en France. Ils permettront en effet de surveiller la courbe des prix de ces produits en se basant sur les produits les plus consommés à l’échelle nationale.

Malgré la crise sanitaire de 2020, le sandwich, le burger et la pizza affiche des prix en légère hausse par rapport à 2019. 

Le sandwich* affiche un prix en hausse de +1,3% passant de 3,00€ en 2019 à 3,04€ en 2021

Le burger affiche un prix moyen de 10,61€, une hausse de +0,9% depuis 2019. 

La pizza* affiche un prix moyen de 10,72€ contre 10,60€ en 2019.

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*relevés effectués sur les sandwich jambon-beurre et jambon fromage

*relevés effectués sur les pizzas Reine.

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