Nous cherchons à identifier les opportunités et à faire évoluer les activités de nos clients. Nous réunissons les meilleures équipes pour qu’elles bousculent les idées établies et permettent aux organisations de se transformer. Nous travaillons aux côtés de nos clients pour leur permettre d’établir un avantage concurrentiel direct et durable.
Nous construisons l’avenir ensemble.
Les consultants Gira vous accompagnent pour chaque étape importante de votre entreprise.
Dernière étude Gira
Etude Restauration 2025
La restauration hors domicile continue d’afficher une croissance en valeur, mais 2025 constitue un point d’inflexion. Ni crise classique, ni reprise franche : une année de bascule, où les fragilités structurelles du secteur se traduisent désormais par un questionnement profond sur la rentabilité durable. Derrière les indicateurs, on trouve ainsi une réalité plus contrastée : compression des marges, modèles économiques mis sous tension... 2025 s’impose (...)
Actualités Gira
Baromètre Restauration 2025 : recevez la troisième édition !
Gira et RYDGE Conseil s’associent une nouvelle fois pour publier la troisième édition du Baromètre Restauration, publiée à la fin du mois. En avant-première, voici quelques chiffres clés :
Le ticket moyen en restauration commerciale en service à table atteint 23,21 € en 2024-2025, en hausse de +2,1 % sur un an. Le chiffre d’affaires du secteur progresse quant à lui de +2,5 % pour s’établir à 46,6 milliards d’euros. Autre signal fort : en 2025, le prime (...)
Études Gira
Healthy : Phénomène de société ou tendance de fond ?
Les consommateurs bouleversent leurs manières de consommer. Les différentes enquêtes montrent que nous sommes de plus en plus tournés vers une alimentation saine et en quête de sens. A la recherche du gout, le consommateur fait des choix de plus en plus tranchés qui ont un impact sur la restauration dans un contexte de forte médiatisation.
70% des Français recherchent des produits sains & plus de 55% sont fléxitariens
Au travers de ce (...)
