Nous cherchons à identifier les opportunités et à faire évoluer les activités de nos clients. Nous réunissons les meilleures équipes pour qu’elles bousculent les idées établies et permettent aux organisations de se transformer. Nous travaillons aux côtés de nos clients pour leur permettre d’établir un avantage concurrentiel direct et durable.
Nous construisons l’avenir ensemble.
Les consultants Gira vous accompagnent pour chaque étape importante de votre entreprise.
Dernière étude Gira
Étude Restauration 2017
L’étude Restauration 2017 confirme les prévisions des années précédentes avec des chiffres toujours à la hausse. Près de 90 milliards d’euros ont été dépensés sur l’ensemble des circuits de la Consommation Alimentaire Hors Domicile et la France passe pour la première fois la barre symbolique des 10 milliards de repas hors domicile ! Pour la première fois depuis les années 2000, l’économie présente un alignement de facteurs favorables qui boostent la (...)
Actualités Gira
Découvrez notre cahier de tendances sur les innovations dans la restauration
La restauration est sujette à de fortes mutations depuis plus d’une décennie ! Bien évidemment, ces mutations ont donné naissance à des innovations qui viennent faire bouger les modèles connus. A travers notre cahier de tendances, découvrez quelles sont les dernières innovations du secteur, aussi bien autour du produit, que de l’expérience client, ou du digital.
D’après Bernard Boutboul, "l’innovation est incontournable".
L’innovation aujourd’hui est (...)
Études Gira
Remise en cause des modèles économiques en restauration
Dans cette étude, Gira Conseil met en lumière les nouveaux acteurs qui bouleversent les modèles économiques classiques en faisant bouger les lignes. La première partie recense les éléments sur lesquels il est possible d’innover pour modifier son modèle économique. Des comptes de résultats de restaurants nouvelle génération sont analysés dans la deuxième partie du cahier tandis que la dernière partie recense des exemples d’innovations intéressantes. Cette (...)
