Newsletter n°43 Notre actualité

Après une dernière édition parue en mars 2024, les Indices Burger et Pizza sont de retour en 2026 !

Gira réalise régulièrement un indice des produits de masse de la restauration en France.

Ces indices ont pour objectifs de  :

• Obtenir un indice des prix récurrent de la Consommation Alimentaire Hors Domicile (CAHD),
• Fournir des repères de prix en fonction des circuits de distribution et donc des éléments de positionnement pour les acteurs de la CAHD,
• Mettre en évidence des disparités de prix en fonction de la densité des différentes agglomérations.

L’objectif est de vérifier s’il existe une corrélation entre ces indices, et des paramètres tels que l’indice des prix à la consommation ou encore le niveau de vie des Français.

Ces indices sont également devenus des repères en matière de prix pour le marché de la restauration rapide en France. Ils permettent de surveiller la courbe des prix de ces produits en se basant sur les produits les plus consommés à l’échelle nationale.

Sans surprise, le burger et la pizza affichent des prix en légère hausse par rapport à 2024.

• Le burger affiche un prix moyen de 12,9€, une hausse de +7,3% par rapport à 2023
• La pizza affiche un prix moyen de 13,24€ contre 12,09€ en 2023