Disponible uniquement en précommande - Parution le 04/03/2026.
L’Indice Burger 2025 décrypte Les chiffres du marché du burger en France en 2025, les tendances et les innovations produits.
Gira réalise depuis plusieurs années un indice des produits de masses de la restauration en France. L’Indice burger à pour objectifs de :
- Obtenir un indice des prix récurrent de la Consommation Alimentaire Hors Domicile (CAHD),
- Fournir des repères de prix en fonction des circuits de distribution et donc des éléments de positionnement pour les acteurs de la CAHD,
- Mettre en évidence des disparités de prix en fonction de la densité des différentes agglomérations.
Chapitre 1 : Le marché de la vente au comptoir (VAC) en France
Chapitre 2 : Le marché du burger en 2025
Chapitre 3 : L’Indice Burger 2025
- Prix moyen du burger au niveau local
- Prix moyen par segment de marché
- Comparaison à l’IPC et l’IPC RC
- Infographie du marché
Chapitre 4 : Tendances du marché du burger en France
Chapitre 5 : Comment évoluent et innovent les grands acteurs du burger
