Pré-commande - Etude Restauration 2021

L’Etude Restauration présente l’ensemble des circuits de la Consommation Alimentaire Hors Domicile de manière chiffrée et analyse les tendances du secteur sur une année 2021 en demi-teinte, mais étonnante.

1320.00 € TTC (1100.00 € HT)

Ajouter au panier

Avec l’application des protocoles sanitaires, 2021 est encore une année en demi-teinte pour le secteur de la restauration. Gira fait le point sur les chiffres et tendances du marché de cette année étonnante.

Etude en précommande - parution le jeudi 19 mai 2022

Découvrez dans cette étude :

L’environnement de la Consommation Alimentaire Hors Domicile en France (CAHD)
Photographie du secteur de la CAHD en 2021
Le marché de la restauration : segmentation, opportuniéts et menaces
La révision du modèle économique
Le consommateur : profils et nouvelles attentes
Evolution de l’offre et des tendances en France

dans la même catégorie

Gira

Healthy : Phénomène de société ou tendance de fond ?

Étude Restauration 2017

Les innovations dans la restauration