Les 25 paramètres qui ont changé le visage de la restauration en France

Comprendre les enjeux du marché grâce aux chiffres clés du secteur de la restauration hors domicile et connaître les paramètres qui ont changé du côté marché, du côté des restaurants et du côté du consommateur.
60.00 € TTC (50.00 € HT)
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Destiné à tous les acteurs de la restauration et aux personnes souhaitant découvrir le marché, cette étude présente : 

 

Le marché de la Consommation Alimentaire Hors Domicile en 2019 grâce à des données chiffrées  :

  • Chiffre d’affaires
  • Nombres de repas
  • Ticket moyen
  • Nombre d’établissement
  • Segmentation du marché par Gira

 

Les 25 paramètres qui ont changé le visage de la restauration en France : 

  • Deux côté marché
  • Treize côté restaurants
  • Dix côté consommateurs

 

Pour toute précommande jusqu’au 15 décembre, bénéficiez d’un chapitre bonus "Les 25 concepts qui nous ont inspirés ces dernières années" 


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