Chiffres 2019 et Prospectives 2020

Tirée de l’Etude Restauration Gira, l’étude Chiffres 2019 et Prospectives 2020 vous informe sur l’état du secteur de la restauration en 2019 et sur les possibilités d’évolution de l’année 2020. 
600.00 € TTC (500.00 € HT)
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Destiné aux acteurs souhaitant des données chiffrées sur le marché de la restauration en France, cet extrait de l’Etude Restauration Gira présente : 

 

  • La photographie du secteur de la CAHD en 2019, comprenant :
    • le chiffre d’affaires,
    • le nombre d’établissements,
    • le ticket moyen et nombre de repas par segment de marché,
    • l’évolution de ces segments par rapport à l’année 2018 et la répartition du marché selon les modes de distribution. 

 

  • Les perspectives chiffrées de 2020, c’est à dire une estimation des pertes en restauration commerciale et restauration hôtelière, par période et jusqu’à la fin de l’année 2020. 

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